Le Beaujolais Nouveau arrive, comme chaque année, le troisième jeudi de novembre et marque le commencement des ventes des pionniers du Beaujolais. Son arrivée est traditionnelle et il est également fêté dans de nombreux pays. Le Beaujolais Nouveau est un … Lire la suite
Des années de vendanges plutôt fin août, d’autres plutôt mi-septembre…Elles ont généralement lieu pendant le mois de septembre et durent pratiquement une quinzaine de jours. Notre troupe de trente vendangeurs récoltent les raisins à la main et les trient rigoureusement … Lire la suite
À partir de mi-juillet, les grappes changent de couleur, c’est la véraison. Le grain de raisin gonfle et passe du vert, au rouge vif pour les raisins noirs, ou au jaune translucide pour les raisins blancs. Pendant cette phase, la … Lire la suite
Et oui, nous sommes en pleine inflorescence ! C’est la phase où les pousses (dit rameaux) ont grandi et où se développent les grappes rudimentaires. Elles sont dressées au sommet de la pousse, elles se séparent petit à petit pour … Lire la suite
Voici déjà quelques mois que nous avons commencé la taille d’hiver. Nous commençons en Décembre, quand toutes les feuilles sont tombées et que la vigne est en repos végétatif, cela durera environ quatre mois, jusqu’en Mars. La vigne est une … Lire la suite
Lorsqu’ Automne arrive, nous admirons les changements de couleurs dans nos vignes. Jaune, ocre, orange, rouge…chaque feuille est une véritable beauté ! Nous vous livrons un aperçu de ce que nous vivons chaque année à cette période. © Domaine LACONDEMINE